会社のマークの入山田印から、マークの田にヒゲがついたのには二説あり、一つは、田中玄蕃の夢枕に現れ、しょうゆ造りに適した水源を教えてくれたヒゲの仙人に感謝の意を表したとする説と、元禄の頃(1688?1704年)、入山田のマークを書いていた時、田の上端から墨汁が垂れてヒゲのようになり、他の端も同じようにしたらおもしろい図案になったので、以後これを印にしたという説がある。いずれにしても、田にヒゲがついてから、ヒゲタと呼ばれるようになっている。
ヒゲタ醤油株式会社
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